Rincez les citrons, épongez-les et râpez leur zeste. Coupez-les en deux et versez leur jus (vous devez en avoir 20 cl) dans une casserole. Ajoutez les zestes, le beurre, et portez à ébullition.
Fouettez l’œuf entier et les jaunes dans un saladier, en incorporant le sucre. Versez ce mélange dans la casserole et laissez frémir à feu doux. Retirez du feu et laissez tiédir.
Hachez les deux chocolats et ajoutez-les dans la préparation au citron. Fouettez jusqu’à obtention d’une masse homogène. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
