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Gaspacho chaud ou froid

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Gaspacho chaud ou froid

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 200 g tomates pelées coupées en quartiers
  • 50 g oignons blancs
  • 1 gousse ail
  • 50 g poivrons rouges taillés en cubes
  • 1 tranche pain de mie (sans la croûte)
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de xérès
  • 2 feuilles basilic frais
  • 1 cuillère à café sucre
  • 30 cl eau

Préparation

  1. Éplucher et couper les oignons blancs en morceaux.
  2. Éplucher et dégermer la gousse d'ail.
  3. Peler et épépiner le poivron rouge. Puis, tailler en cubes.
  4. Placer tous les ingrédients dans la cuve sauf le basilic. Saler et poivrer.
  5. Lancer la cuisson sous haute pression pendant 5 minutes avec la pale.
  6. Mixer finement. Manger chaud ou frappé, agrémenté de basilic et d'huile d'olive.