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Gaspacho espagnol

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Très facile ◷ 10 min ♙ 6
Gaspacho espagnol

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons jaunes
  • 10 cl huile
  • 1 kg tomate bien mûres
  • 1 poivron rouge
  • croûtons de pains frits
  • 12 oignons blancs
  • 1 concombre + 1/2 comcombre
  • 2 gousses ail
  • 1 citron
  • 10 cl bouillon de poule

Préparation

  1. Mixer les tomates, le poivron rouge épépiné, le concombre entier, 2 petits oignons jaunes et l'ail.
  2. Ajouter le jus du citron et le bouillon. Assaisonner.
  3. Mettre au réfrigérateur, et servir glacé.
  4. Servir à part des dés d'1/2 concombre, croûtons de pain et oignons blancs hachés.
  5. Accomagner d'une tartine de fromage frais aux herbes.