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Gaspacho rafraîchissant
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 5 cl vinaigre (selon les goûts)
- 1 pincée sel
- 1 oignon
- 5 cl huile (selon les goûts)
- 6 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 pincée cumin
- 1 pincée origan
- persil
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- 1 pincée basilic
- 1 branche menthe fraîche
Préparation
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Peler les tomates, les couper en morceaux et les passer au mixeur.
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Quand elles sont réduites en purée ajouter tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à ce que tout soit complètement liquide.
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Enfin, passer le liquide dans un chinois ou un tamis, ajouter de l'eau et des glaçons. Réserver au frais au moins 2 h avant de servir.
