Gâteau à l'abricot de mon papy

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 18°C (thermostat 6).
2. Égoutter les abricots et garder le jus.
3. Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajouter la crème fraîche, la farine, la levure et enfin l'huile.
5. Beurrer les bords d'un moule à manqué et verser le caramel liquide dans le fond. Placer les abricots sur le caramel, le trou du noyau vers le fond.
6. Verser le mélange par dessus.
7. Cuire 40 minutes.
8. A la sortie du four, démouler et verser l'intégralité du jus sur le gâteau en répartissant bien.
9. Manger froid.