Retour aux résultats

Galette de légumes au duo de patates

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 25 min ♙ 2
Galette de légumes au duo de patates

Ingrédients

  • 2 cl huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 pincées curry
  • 2 cuillères à soupe avoine
  • 2 pommes de terre
  • 1 patate douce
  • 10 cl crème liquide
  • basilic

Préparation

  1. Découper en petits morceaux les carottes, les pommes de terre, et les patates douces.
  2. Cuire les légumes environs 20 min dans de l'eau bouillante.
  3. Emincer les oignons et les faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.
  4. Après cuisson des légumes, les écraser tous ensemble avec les oignons.
  5. Puis, ajouter le curry, le basilic, la crème et du son d'avoine afin d'avoir une texture ferme.
  6. Mélanger le tout en bouillie (comme une purée).
  7. Former des galettes.
  8. Mettre les galettes dans une poêle avec de l'huile afin de les faire cuire et frire.