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Gâteau à l'ananas rapide

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Gâteau à l'ananas rapide

Ingrédients

  • 50 g sucre roux (de préférence)
  • 50 g farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé (selon les goûts)
  • 1 boîte ananas
  • 50 g amandes en poudre

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
  2. Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre roux et le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la farine, et ajouter un peu du jus d'ananas.
  3. Ajouter délicatement les blancs battus en neige.
  4. Disposer au fond du moule à gâteau (beurré et fariné) les tranches d’ananas.
  5. Verser la pâte sur les tranches d’ananas.
  6. Mettre au four à 130° (thermostat 4-5) pendant 20 à 25 min (la pâte doit être tout juste dorée).
  7. Laisser refroidir avant de démouler en retournant le gâteau sur une assiette (tranches d’ananas sur le dessus).
  8. Humidifier le gâteau avec le reste du jus d’ananas.
  9. Mettre au réfrigérateur quelques heures pour que le gâteau soit bien frais. Photo de l’étape 9