Gâteau à la carotte
Ingrédients
- 150 g beurre
- 1 paquet levure chimique
- 300 g carottes
- 200 g sucre roux
- 200 g farine
- 1 pincée muscade moulue
- 2 oeufs
- 1 cannelle en poudre
- 100 g raisins secs
- 50 g Noix concassés
- 3 lait
Préparation
- Eplucher et râper les carottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
- Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger.
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Ajouter les carottes et mélanger.
- Réserver.
- Mélanger farine, levure et épices. Passer ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
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Ajouter les raisins, les noix et le lait.
- Faire cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170°(th5) pendant 1 heure.
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Démouler chaud et déguster froid.
