Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter l'huile puis la farine, la levure et le sucre vanillé en mélangeant entre chaque ingrédient. Ajouter les noix, les raisins puis les courgettes râpées. La pâte est alors très épaisse.
Placer dans 2 moules beurrés et cuire à 180°c une heure environ
