Gâteau à la citrouille/ pumpkin cake
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 10 cl huile de tournesol
- 2 cuillères à café levure
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g noix et/ou pistaches/amandes/noix de pécan
- 250 g farine
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 300 g citrouilles (une fois la peau enlevée)
- 200 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Râper la citrouille et la cuire dans une poêle avec un peu d'eau et de beurre pendant 10-15 minutes.
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Dans un saladier mélanger le sucre, les oeufs et l'huile.
- Ajouter les différentes épices, puis la citrouille cuite, bien mélanger.
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Ajouter progressivement la farine préalablement mélangée à la levure et le sel.
- Enfin ajouter les noix de votre choix à la pâte.
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Cuire pendant 1 heure au four.
