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Gâteau à la confiture façon micheline

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Gâteau à la confiture façon micheline

Ingrédients

  • 125 g beurre
  • 250 g sucre
  • 125 g noix moulues
  • ½ paquet de levure chimique
  • 250 g farine
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe eau de vie
  • 3 cuillères à soupe lait
  • 1 pot confiture de fruits rouges
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), beurrer et fariner un moule à charnière environ 28 cm.
  2. Gâteau en trois couches :
  3. Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et 125 g de sucre. Ajouter le sucre vanillé, l'eau de vie, le lait, la farine et la levure.
  4. Verser cette pâte dans le fond du moule et recouvrir d'une couche de confiture.
  5. Préparer la troisième couche : battre en neige les blancs d'oeufs en incorporant délicatement le sucre et la poudre de noisette.
  6. Verser la préparation sur la confiture et enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.