Gâteau à la farine de maïs
Ingrédients
- 200 g sucre
- 150 g beurre
- 1 sachet levure
- 1 gousse vanille
- 5 cl rhum ou de la fleur d'oranger
- 4 cuillères à soupe farine de blé (blanche)
- 300 g farine de maïs (ou farine de tison)
- 5 oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Mélanger le sucre et le beurre mou afin d'obtenir une pâte bien blanche. Ajouter les oeufs un par un.
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Mélanger la farine blanche avec la levure, puis les incorporer au reste de la préparation. Ajouter enfin la farine de maïs.
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Verser dans un moule beurré et faire cuire 40 min environ. Le gâteau sera cuit lorsqu'un couteau en ressort sans pâte collée.
