Gâteau à la noix de coco, glaçage chocolat
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 125 g noix de coco rapée
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café farine
- 100 g sucre en poudre
- 4 oeufs
Préparation
- Mélangez 125 g de noix de coco, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de farine et la cuillère à café de levure.
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A part : faites fondre 100 g de chocolat noir avec 100 g de beurre puis ajoutez le tout à la préparation en mélangeant.
- Incorporez 1 à 1 les 4 œufs entiers, mélangez.
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Beurrez bien le moule, cuisez au four (thermostat 6, 180°C) 20 min puis éteignez le four en laissant le gâteau encore 5 min dedans éteint.
- Glaçage : 100 g de chocolat noir avec 50 g de beurre à faire fondre, puis étalez sur le gâteau avec une spatule.
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Bon régal !
