Gâteau à la rhubarbe
Ingrédients
Pour le gâteau
- 100 g beurre
- 175 g sucre
- 1 sachet levure
- 200 g farine
- 3 oeufs
- ½ verre de lait
- 1 sachet sucre vanillé
Pour la garniture
- 75 g beurre
- 200 g sucre
- 500 g rhubarbes
Préparation
- Allumer le four.
- Dans une grande tourtière, mettre le sucre et le beurre. Passer au four une dizaine de minutes pour que le mélange fonde. Mettre dessus la rhubarbe coupée en petits morceaux.
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Pour le gâteau, travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et bien battre le mélange. Incorporer ensuite les oeufs entiers, la farine, le lait, la vanille et la levure.
- Verser la pâte sur les morceaux de rhubarbe.
- Cuire à four modéré Th 6 (180°C) pendant 40 mn.
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Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 mn avant de le démouler.
- Le retourner sur un plat et le laisser se décoller tout seul, ce qui demande quelques minutes.
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Bon appétit !!!
