Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Faîtes blanchir.
Dans l'ordre, ajoutez la crème, le lait, la farine, la poudre d'amandes, puis la levure.
Ajoutez quelques gouttes d'arôme de fleur d'oranger (environ 1/2 cuillère à café).
Une fois la préparation mélangée, ajoutez délicatement les framboises surgelées (non décongelées). Tournez avec une cuillère en bois pour ne pas les briser.
Mettez quelques gouttes d'huile de tournesol dans un moule à manquer. Étalez grâce à du papier absorbant puis farinez le moule.
Mettez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 min. A mi-cuisson, recouvrez de papier aluminium.
