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Gâteau au chocolat à la crème de riz

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Très facile ◷ 12 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Gâteau au chocolat à la crème de riz

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • un peu de café
  • 125 g de sucre
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème de riz
  • 6 œufs frais

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th.7/210° C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de café (cela allège le gâteau).
  3. Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre, puis le sucre. Incorporez les 6 jaunes et la crème de riz.
  4. Montez les blancs en neige ferme. Versez-les dans la préparation au chocolat et mélangez délicatement.
  5. Versez dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 30-35 mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau pointu enfoncée dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.