Gâteau au chocolat à la poudre d'amandes et pralin

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C (Thermostat 5). Beurrez et sucrez un moule à manqué.
2. Faire fondre le chocolat avec 20 g de beurre dans une casserole.
3. Dans un saladier mélangez le reste du beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le chocolat fondu et les oeufs entiers, un par un.
5. Ajoutez les amandes, la levure et la farine.
6. Versez le mélange dans le moule et enfournez 35 min après avoir baissé la température à 130° (th.3).
7. Démoulez et renouvelez l'opération.
8. Après avoir superposé les deux gâteaux, faire fondre 125 g de chocolat noir avec la crème fraîche jusqu'à obtention de la consistance désirée.
9. Étalez sur l'ensemble de votre gâteau et saupoudrez de pralin.