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Gâteau au chocolat au sucre muscovado

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◷ 10 min ♨ 22 min ♙ 6 personnes
Gâteau au chocolat au sucre muscovado

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70 % minimum
  • 200 g de beurre demi--sel
  • 75 g de sucre blond
  • 75 g de sucre muscovado blond
  • 5 œufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C/th. 6.
  2. Beurrez et chemisez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez le sucre blond et le muscovado dans le mélange tiède, puis ajoutez les œufs un par un en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. Versez la pâte dans le moule et enfournez de 20 à 22 mn : le cœur du gâteau doit être tremblotant.
  5. Laissez refroidir avant de démouler. Recouvrez d’un film alimentaire et réservez 12 heures au réfrigérateur.