Gâteau au chocolat de type brownie
Ingrédients
- 160 g chocolat noir pâtissier
- 110 g beurre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 50 g farine
- 120 g sucre en poudre
- 60 g poudre de noisette
- 3 oeufs
Préparation
- Au bain marie, faire fondre doucement le chocolat et le beurre.
- Pendant ce temps, casser les noix et garder les plus beaux cerneaux pour la décoration.
-
Dans un saladier, bien mélanger la farine, le sucre, les œufs, la poudre de noisettes et les noix hachées grossièrement.
- Ajouter le chocolat fondu (en garder l'équivalent d'un demi-verre avant). Mélanger 5 bonnes minutes à la cuillère en bois. En profiter pour mettre le four à chauffer doucement à thermostat 5 (160°C).
- Beurrer un moule d'environ 20 cm de diamètre et verser la préparation dedans. Cuire à cette température 25 minutes.
-
Démouler froid, refaire chauffer un peu le chocolat restant au bain ou au micro ondes, y ajouter la crème et bien mélanger pour homogénéiser le tout.
- Napper le gâteau démoulé dans un plat de service. Décorer de suite des cerneaux que l'on avait gardés.
-
Mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure avant de déguster toujours bien froid. C'est délicieux et fondant, et simple. Effet réussi garanti.
