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Gâteau au chocolat et au potiron

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Facile ◷ 50 min ♙ 8
Gâteau au chocolat et au potiron

Ingrédients

  • 250 g chocolat noir
  • 100 g sucre
  • 200 g fromage blanc 20%
  • 100 g farine fluide
  • 250 g potiron émincé
  • 4 oeufs moyens entiers
  • 1 cuillère à soupe noix de coco en poudre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Cuire le potiron 10 min à la vapeur, le mixer et laisser refroidir.
  3. Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
  4. A la spatule, mélanger le fromage blanc avec le potiron refroidi, le chocolat fondu (tiédi !), le sucre, la noix de coco.
  5. Ajouter les œufs battus en omelette. Ajouter la farine et mélanger toujours en soulevant de façon à alléger la pâte.
  6. Verser la préparation dans un moule puis enfourner 20 min.
  7. Arrêter le four et sans l’ouvrir, laisser reposer encore 5 à 10 min (en fonction du four).
  8. Ouvrir le four, laisser tiédir encore 20 min avant de démouler.
  9. Il ne reste qu'à déguster.