Préchauffez le four sur th. 6/180° et tapissez un moule de papier sulfurisé.
Mettez le beurre, l’huile, le sucre et 2 pincées de vanille dans le bol d’un robot, mixez. Ajoutez les œufs, la farine, les fruits secs hachés et le chocolat fondu, puis versez la pâte dans le moule. Faites cuire 25 mn environ et laissez refroidir 1 h.
Préparez le glaçage : mixez les pistaches avec le beurre et le sucre glace, ajoutez ensuite la crème fraîche et étalez sur le gâteau. Formez une spirale avec les dents d’une fourchette et poudrez de cacao.
