Gâteau au chocolat et décoration de pâques
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 150 g chocolat noir (de préférence pâtissier)
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
Pour le glaçage
- 3 cuillères à soupe vermicelles colorés
- colorant alimentaire
- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- ½ citron
Pour la décoration
- 100 g oeufs en chocolat (ou une petite poule ?)
- 50 g pâte d'amande
Préparation
- Le gâteau :
- Faites fondre en premier temps le beurre et le chocolat (au micro-ondes ou au bain marie).
- Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier.
- Ajoutez le beurre et le chocolat fondu.
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Mélangez bien. Beurrez le moule et incorporez la pâte (j'utilise un moule à charlotte).
- Enfournez le tout au four à 200°C (thermostat 6/7).
- Vérifier et arrêter la cuisson vers 10 à 12 min, au maximum 15 min, pour qu'au centre du gâteau la pâte soit plus fondante.
- Laissez refroidir une dizaine de min.
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Le glaçage :
- Mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'une spatule.
- N'ajoutez surtout pas de l'eau mais du citron !
- Mélangez rapidement. Lorsque vous obtenez une belle crème blanche, ajoutez le colorant de votre choix.
- La décoration :
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Nappez le dessus de votre gâteau avec le glaçage royale et ajoutez sur le dessus des vermicelles.
- Au centre du gâteau ajouter les œufs en chocolat ou la poule.
- Formez des petites boules de pâte d'amande ou des fleurs selon ce que vous savez faire...
- Et voila votre gâteau est terminé !
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Bonne dégustation ! :D
