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Gâteau au chocolat indémoulable

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◷ 15 min ♨ 35 min ♙ 6 personnes
Gâteau au chocolat indémoulable

Ingrédients

  • 125 g de chocolat noir à 50 % de cacao
  • 100 g de beurre + 10 g pour le moule
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe de lait
  • 3 œufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 6/180°.
  2. Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le lait.
  3. Ajoutez le beurre et mélangez pour le faire fondre.
  4. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs, puis ajoutez-les au chocolat fondu. Mélangez bien.
  5. Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les
  6. Délicatement au mélange au chocolat.
  7. Versez dans un moule beurré et glissez-le au four 30 mn. Servez sans démouler.