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Gâteau au chocolat moelleux et léger

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Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Gâteau au chocolat moelleux et léger

Ingrédients

  • 100 g chocolat
  • 75 g beurre
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 150 g farine (ou moitié maïzena, moitié farine)
  • 150 g sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 petit suisse
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole, à feux doux puis réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre et vanillé, les jaunes d'oeufs et le petit suisse (c'est le secret du moelleux du gâteau). Photo de l’étape 2
  3. Puis ajouter la farine en pluie et la levure, et enfin le chocolat fondu.
  4. Battre les blancs en neige et les incorporer petit à petit au mélange à l'aide d'une cuillère en bois. Photo de l’étape 4
  5. Verser dans un moule beurré et cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6) en vérifiant la cuisson avec un couteau.
  6. Servir froid ou tiède. Photo de l’étape 6