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Gâteau au chocolat râpé et noix de coco

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Gâteau au chocolat râpé et noix de coco

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir rapé
  • beurre pour le moule
  • 3 cuillères à soupe noix de coco rapée
  • 15 cl huile
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g farine
  • 2 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 100 g cassonade
  • 20 cl lait
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).*
  2. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, réserver dans deux bols.
  3. Mélanger la cassonade avec les jaunes, verser l'huile puis la farine préalablement tamisée avec la levure.
  4. Bien mélanger.
  5. Ajouter la vanille, le lait, la noix de coco, le cacao et le chocolat râpé.
  6. Ajouter une pincee de sel dans les blancs et les monter en neige.
  7. Incorporer en douceur les blancs en neige sans les casser.
  8. Beurrer le moule et verser la préparation. Parsemer le dessus avec un peu de noix de coco.
  9. Mettre au four 10 min à 180°C (thermostat 6) puis 35 min à 150°C (thermostat 5).
  10. Déguster !