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Gâteau au citron et spéculoos
Facile ◷ 50 min ♙ 8
Ingrédients
- 200 g beurre (75 g pour la pâte et 125 g pour la préparation)
- 125 g sucre
- 150 g spéculoos
- 1 cuillère à café levure
- 125 g farine
- 3 oeufs
- 1 citron
Préparation
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Écraser le spéculoos et le mélanger à 75 g de beurre mou
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Déposer la préparation au fond d'un moule à manqué puis tasser
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Réserver au frais(environ 1 heure)
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Mélanger la moitié du sucre avec 125 g de beurre mou
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Ajouter les jaune d'oeufs, le zeste d'un citron et le jus d'un demi citron
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Incorporer progressivement la farine et la levure
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Monter les blancs en neige avec l'autre moitié de sucre
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Puis les ajouter à la préparation
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Verser la préparation sur la pâte de spéculoos
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Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min
