Retour aux résultats

Gâteau au fromage blanc et à la vanille

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 55 min ♙ 8
Gâteau au fromage blanc et à la vanille

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 120 g sucre
  • 700 g fromage blanc
  • 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
  • 130 g farine
  • 5 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7).
  2. Mélanger le fromage blanc avec les jaunes des 5 oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la vanille liquide.
  3. Ajouter la farine, puis mélanger.
  4. Monter les blancs des 5 oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.
  5. Ajouter les blancs en neige dans la préparation au fromage blanc en mélangeant délicatement afin de ne pas faire retomber les blancs.
  6. Verser dans un moule beurré de 26 cm de diamètre et de 5 cm de haut.
  7. Enfourner et laisser cuire pendant 40 min.
  8. Attention le gâteau gonfle beaucoup, démouler sur une grille, il va retomber en refroidissant.
  9. Déguster bien froid avec des fruits rouges ou un coulis, ou alors avec un caramel au beurre salé. Photo de l’étape 9