Dans un bol, montez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre. Ajoutez l’huile en filet, tout en fouettant. Terminez par quelques gouttes de yuzu et le miel; mélangez.
Dans un bol, mélangez les haricots, le concombre, le zeste de citron, les raisins, la menthe et la ciboulette. Ajoutez la sauce et mélangez bien.
