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Haricots verts à la cocotte

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Haricots verts à la cocotte

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 500 g tomates
  • 1 kg haricots verts frais
  • ail
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Lavez les légumes.
  2. Préparez les haricots verts : coupez les extrémités et coupez les haricots en 2 dans le cas où ils seraient trop longs.
  3. Coupez les tomates(entières ou pelées) en carrés.
  4. Hachez l'oignon et l'ail.
  5. Faites revenir dans l'huile les tomates et l'oignon, puis les haricots. Ajoutez l'ail, les herbes, salez et poivrez.
  6. Faire cuire très doucement pendant 10 min à partir du sifflement de la cocotte.