Haricots verts à la carbonara

Ingrédients

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l’ail haché, ainsi que les lardons.
2. En parallèle, cuire dans une casserole d’eau salée les haricots verts 10 minutes à partir du moment où ça boue.
3. Égoutter et les verser dans la poêle avec les lardons.
4. Bien mélanger.
5. Dans un saladier : battre les jaunes d’œuf, la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de parmesan.
6. Saler et poivrer.
7. Verser le tout sur les haricots verts et bien mélanger.
8. Saupoudrer du reste de parmesan et servir immédiatement.