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Harira au companion

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 4
Harira au companion

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 40 g pois chiches en boîte
  • 1 cuillère à soupe coriandre
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe Ras el Hanout
  • 1 cuillère à café huile
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 140 g tomates concassées au jus
  • 1 cuillère à soupe persil
  • 1 pincée safran
  • 100 g viande d’agneau
  • 2 pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Coupez la viande en petits morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits dés. Coupez la tomate en quatre, puis épépinez-la.
  2. Versez l’huile dans la cuve de votre Companion, puis faites dorer la viande avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 4 min.
  3. Ajoutez tous les légumes, les tomates au jus, les pois chiches égouttés, les épices. Émiettez le cube de bouillon, recouvrez d’eau, puis lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 60 min. Servez bien chaud.