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Hoki façon fish and chips

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Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Hoki façon fish and chips

Ingrédients

  • 50 ml huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • persil haché
  • 4 filets Poissons Hoki
  • 120 g chapelure
  • 6 pommes de terre petites
  • 1 ail écrasé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C / thermostat 6.
  2. Couper les pommes de terre en quartiers et mélanger dans un récipient avec l'huile d'olive et le sel.
  3. Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire pendant 40 minutes. Les pommes de terre doivent être bien dorées.
  4. Dans un bol, mélanger l'ail écrasé et la chapelure.
  5. Lustrer le dessus des hoki avec un peu d'huile et ajouter généreusement la chapelure sur le dessus des poissons pour avoir une croûte épaisse.
  6. Faire cuire 12-15 minutes. La chapelure doit être bien dorée et le hoki cuit à coeur.
  7. Parsemer les hoki avec le persil,Ajouter un filet de citron et poivrer.
  8. Servir le poisson avec les pommes de terre en accompagnement.