Homard à ma façon
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 50 g beurre
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 700 g homards
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
Préparation
- Faire cuire le homard dans une cocotte d'eau salée
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pendant 15 min.
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Pendant ce temps-là, faire fondre au bain-marie le beurre, hors du feu ajouter la crème fraîche, le citron, le sel et le poivre.
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Une fois le homard cuit et refroidi, le couper en deux, le badigeonner de sauce au beurre de citron, et le passer au grill 2 ou 3 min le temps que le beurre fonde sur la chair du homard, parsemer de persil pour servir.
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Bon appétit !
