Prélevez le zeste de l’orange avec un couteau économe et détaillez-le en fins bâtonnets.
Dans une grande casserole, versez le jus de pomme. Ajoutez les bâtonnets de zeste, les clous de girofle, les graines de cardamome, les étoiles de badiane, 2 bâtons de cannelle (réservez les deux autres au décor), les dés de gingembre. Portez à frémissements et comptez 20 mn à couvert.
Filtrez le jus et versez dans les mugs en ajoutant une rondelle d’orange. Saupoudrez de quatre-épices et servez.
