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Houmous de basilic (aux pois chiches)

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Houmous de basilic (aux pois chiches)

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 400 g pois chiches
  • 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc
  • 2 gousses ail
  • 2 cuillères à soupe basilic frais haché grossièrement
  • 1 cuillère à soupe eau

Préparation

  1. Egoutter les pois. Les rincer à l'eau froide, dans une passoire. Les mettre dans un robot de cuisine. Ajouter l'ail épluché et pressé et les autres ingrédients. Mixer pour avoir une pâte homogène.
  2. Servir par exemple avec du pain, comme alternative au beurre.