Dans un bol, placez les pois chiches et les lentilles avec le tahini, arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Mixez doucement, en versant de l’huile jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez alors les herbes ciselées, les amandes concassées et un soupçon de paprika.
