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Houmous tomates séchées

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Très facile ◷ 5 min ♙ 4
Houmous tomates séchées

Ingrédients

  • 300 g pois chiches cuits
  • 3 cuillères à soupe tahin
  • 45 ml jus de citron
  • 1 gousse ail
  • 10 tomates séchées

Préparation

  1. Rincez et égouttez soigneusement les pois chiches, puis déposez-les dans le bol d’un mixeur.
  2. Réduisez-les grossièrement en purée.
  3. Incorporez ensuite le tahin, le jus de citron, l’ail, les tomates séchées et une pincée de sel.
  4. Mixez à nouveau en versant progressivement l’huile de conservation des tomates séchées.
  5. Poursuivez le mélange jusqu’à l’obtention d’une préparation parfaitement lisse, homogène et onctueuse.