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Huîtres chaudes

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Très facile ◷ 20 min ♙ 1
Huîtres chaudes

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • fleur de sel
  • 1 piment d'Espelette
  • 5 huîtres grosses et bien laiteuses par personne
  • 1 filet citron
  • ciboulette
  • chapelure

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres que l'on aura brossé au préalable.
  2. Décoller la bête. Jeter l'eau rendue par l'huître.
  3. Les ranger dans la lèche-frite dans laquelle on à mis un lit de gros sel.
  4. Mettre dans chaque huître les ingrédients ci-dessus. Terminer par la chapelure.
  5. Mettre à four (thermostat 9) pendant 7 à 8 min. Terminer au grill.
  6. Servir bien chaud.