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Huîtres chaudes au beurre d'herbes et citron confit
Très facile ◷ 10 min ♨ 3 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 16 huîtres
- 1/4 de citron confit
- 100 g de beurre doux mou
- 12 branches de coriandre
- 12 brins de ciboulette
- 1échalote
- 1 pincée de poivre moulu
Préparation
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Préchauffez le four sur position gril. Ouvrez les huîtres avec précaution, videz la première eau, puis placez-les sur une plaque allant au four.
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Hachez le citron confit, la coriandre, la ciboulette et l’échalote. Mélangez le tout avec le beurre mou et le poivre.
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Posez 1 c. à café de beurre aux herbes sur chaque huître, puis enfournez-les 3 mn sous le gril. Servez immédiatement.
