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Huîtres chaudes au foie gras

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Très facile ◷ 17 min ♙ 24
Huîtres chaudes au foie gras

Ingrédients

  • piment d'Espelette (ou à défaut moulin à poivre)
  • 24 huîtres creuses de taille moyenne (n°3, ou n°4)
  • 24 morceaux foies gras mi-cuit (cubes de 1,5 cm)

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres.
  2. Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.
  3. Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.
  4. Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).
  5. Passer au grill 2 min environ.