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Huîtres chaudes à la crème simplissime
Très facile ◷ 9 min ♙ 6
Ingrédients
- poivre
- gros sel
- 24 huîtres (nombre et variété à adapter selon les goûts et la saison)
- 20 cl crème fraîche liquide (pas trop légère)
- ciboulette
Préparation
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Ouvrez les huîtres et jetez l'eau.
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Détachez chaque huître de sa coquille et de son pied mais laissez-la dans la coquille.
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Calez toutes les huîtres en coquille dans un plat rempli de gros sel.
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Versez de la crème fraîche dans chaque huître, de manière à bien napper les huîtres sans pour autant les noyer.
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Poivrez et éventuellement, ajoutez de la ciboulette ciselée, mais le goût de la ciboulette s'atténue à la cuisson.
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Passez au four 5-7 min à 210°C, thermostat 7.
