Huîtres et crépinettes
Ingrédients
- 24 huîtres
- 500 g de chair à saucisse
- persil haché
- 6 crépines de porc
- huile
Préparation
- Façonnez 6 saucisses plates avec 500 g de chair à saucisse, saupoudrez-les de persil haché et enveloppez-les de crépine de porc (chez le charcutier). Faites-les dorer à la poêle de chaque côté, puis passez-les 8 mn au four à 160°C (th. 5,5). Servez avec des huîtres fines de claire.