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Jambonneau mijoté aux abricots secs

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Facile ◷ 10 min ♨ 25 min
Jambonneau mijoté aux abricots secs

Ingrédients

  • 1 jambonneau de 250 g
  • 12 abricots secs
  • 2 cuillère(s) à soupe(à table) de miel liquide
  • 1/2 bouillon de légumes ou de volaille
  • 1 cuillère(s) à café(à thé) de cannelle
  • 2 cuillère(s) à soupe(à table) de pignons de pin
  • 2 cuillère(s) à soupe(à table) de vinaigre balsamique
  • 100 g de boulghour

Préparation

  1. Faites bouillir une casserole d’eau salée.
  2. Coupez le jambonneau en cubes et les abricots en 4.
  3. Dans une sauteuse, mélangez tous les ingrédients, ajoutez 15 cl d’eau (3/5 tasse) et faites cuire 5 min sur feu fort.
  4. Plongez le boulghour dans l’eau bouillante et laissez-le cuire 10 à 12 min.
  5. Couvrez la sauteuse, baissez le feu et laissez mijoter encore 15 min.