4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
16 pointes d'asperges cuites
3 carottes cuites
80 g de petits pois cuits
100 g de jambon de paris
sauce mayonnaise
1 petit bouquet de persil
100 g de haricots verts cuits
2 pommes de terre cuites
Préparation
Coupez les haricots verts en morceaux et les pommes de terre pelées en morceaux.
Mélangez tous ces légumes. Ajoutez le jambon coupé en dés, les petits pois, les dés de tomate, la sauce mayonnaise puis mélangez.
Dressez un plat et décorez-le avec les pointes d’asperges et le persil.
Astuce : Pour accentuer le goût de votre jardinière de légumes, utilisez de la vinaigrette aux fines herbes ou à l’échalote .Ces vinaigrettes donneront un parfum subtil à votre recette.
