Aplatissez les escalopes. Mélangez les ingrédients de la marinade, poivrez au moulin, et faites mariner le porc 20 mn. Rincez le riz, faites-le cuire selon les instructions de l’emballage.
Pour l’omelette, mélangez les sauces et le sucre, puis ajoutez le bouillon. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre les oignons pelés et émincés, puis ajoutez les œufs battus et le mélange précédent. Laissez cuire à feu doux.
Pour la panure : versez la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois bols différents. Trempez les escalopes dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure. Faites frire la viande panée dans l’huile neutre très chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Dans un wok, faites revenir dans un filet d’huile de sésame les choux coupés en deux pour qu’ils soient juste croquants.
Disposez le riz au fond de deux bols, répartissez l’omelette et la viande, puis les choux. Parsemez de ciboulette ciselée, d’oignons nouveaux émincés et de graines de sésame.
