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Keftas à la tomate

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◷ 20 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Keftas à la tomate

Ingrédients

  • 1 kg de viande de bœuf hachée
  • 100 g de chapelure
  • 4 oignons
  • 2 œufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de cassonade
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • 10feuilles de menthe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère(s) à caféde cumin
  • 2 cuillère(s) à caféde paprika
  • 1/2 cuillère(s) à caféde piment de cayenne
  • 1 cuillère(s) à caféde cannelle
  • 800 g de pulpe de tomate en bocal

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients sauf les oignons et la pulpe de tomate.
  2. Façonnez des boulettes. Faites-les revenir avec les oignons hachés dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Dès qu’elles sont bien dorées, ajoutez la pulpe de tomate, couvrez et laissez mijoter 45 mn à feu doux ou dans le four sur th. 6/180°.