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Le pithiviers
Très facile ◷ 50 min ♙ 8
Ingrédients
- 80 g beurre
- 2 paquets pâtes feuilletées à dérouler, de 250 g chacun
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g amandes en poudre
- 4 jaunes d'oeuf
- 100 g sucre en poudre
- 150 g crème fouettée
- 1 cuillère à soupe kirsch
Préparation
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Travailler les amandes, le sucre et les oeufs.
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Ajouter la crème et le kirsch.
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Placer la farce entre deux couches de pâte et dorer à l'oeuf.
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Cuire 40 mn à feu doux : 160°C (5 mn de plus si la croûte n'est pas dorée).
