Le sandwich aux fruits japonais (fruit sando)

Ingrédients

Préparation

1. 30 minutes avant, mettre la crème, le saladier et le batteur au frais.
2. Enlever la croûte du pain de mie.
3. Verser la crème dans le batteur. Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les grains et mélanger à la crème.
4. Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre petit à petit.
5. Tartiner chaque base de sandwich avec de la crème fouettée.
6. Laver les fraises et les équeuter.
7. Disposer les fraises à la verticale sur 2 tranches de pain de mie.
8. Recouvrir les fraises de chantilly en veillant à bien combler les trous.
9. Refermer les sandwichs. Les filmer délicatement, sans les écraser. Mettre au frigo 15 minutes.
10. Au moment de servir, couper les sandwich en triangles.