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Le sauté de veau aux champignons

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Facile ◷ 1h55 ♙ 4
Le sauté de veau aux champignons

Ingrédients

  • 1 barquette veau spécial Blanquettes/sautés Tendriade
  • 30 g beurre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 oignons
  • 1 verre bouillon
  • 1 verre vin blanc
  • 250 g champignons
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 bouquet garni persil
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites revenir les morceaux de veau et les oignons émincés dans une cocotte avec le beurre.
  2. Ajoutez le paprika, le bouillon, le vin blanc, le bouquet garni. Faites bouillir 2 à 3 min.
  3. Ajoutez les champignons nettoyés à la cuisson du veau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h30 environ.
  4. Une fois la viande cuite, retirez la viande de la cocotte et ajoutez de la crème fraîche, faites chauffer à feu vif quelques minutes et nappez sur la viande. Saupoudrez de persil ciselé.