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Lebkuchen (allemagne)
Moyenne ◷ 42 min ♙ 6
Ingrédients
- 2 tasses sucre
- ½ cuillère à café de clou de girofle
- 2 cuillères à café muscade
- 5 oeufs
- 500 g amandes pilées
- 100 g citrons épluché
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 citron (zeste)
pour le glaçage
- 1 tasse sucre glace
- 3 cuillères à café jus de citron
Préparation
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Battez les oeufs, le sucre et le zeste de citron au mixer pendant 15 min. Ajouter les autres ingrédients à la main. La pâte doit être compacte.
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Laissez-la tomber sur un plat à four huilé, en laissant une marge de 10 cm pour que la pâte puisse s'étaler. Recouvrez-la avec le glaçage.
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Passer au four.
